安全・安心な畜産物の生産技術の開発（お茶の機能性成分を加味した豚肉の生産技術開発）

• 研究機関名: 佐賀県畜産試験場
• 研究分担: 中家畜部
• 研究期間: 継H16～20
• 年度: 2006
• 摘要: ＜目的＞・可能な限りの薬剤使用量の低減と機能性物質の付与による生産物の差別化、高付加価値化を目指す。＜計画＞・肉豚への製茶加工残さの投与試験。＜期待される成果＞・抗菌剤の投与量の低減により消費者の求める安全・安心な豚肉の供給ができる。＜得られた成果＞・肥育前期から出荷まで無抗菌剤飼料に製茶加工残さを添加して給与した場合、抗菌剤入り飼料と同等の発育結果が得られた。＜残された問題点＞製茶加工残さの添加率、給与時期の違いによる機能性成分等の移行度合いや免疫効果の解明
• カテゴリ: 加工 機能性 機能性成分 高付加価値 出荷調整 茶 豚 薬剤