針葉樹樹葉の機能性食品及び香粧品素材としての利用に関する研究

• 研究機関名: 北海道立林産試験場
• 研究分担: 成分利用科
• 研究期間: 完19
• 年度: 2007
• 摘要: ○研究目的、 未利用森林資源の高度利用技術の開発を目指して、北海道産針葉樹の樹葉に含まれるグリセロ糖脂質の特徴と機能性を調査し、機能性食品および香粧品素材としての可能性を検討する。、○期待される成果、 針葉樹樹葉に含まれる成分のメタボリックシンドローム（内臓脂肪症候群）に対応する機能性など、針葉樹樹葉が機能性食品素材として活用されることが期待される。
• カテゴリ: 機能性 機能性食品