機能性高分子を用いた簡易濃縮技術の開発（９４）

• 課題番号: 1991004276
• 研究機関名: 食品総合研究所（食総研）
• 研究分担: 食工・製造工研
• 研究期間: 完Ｓ５９～Ｓ６０
• 年度: 1991
• カテゴリ: 加工 乾燥 機能性