県産果実（カキ、ニホンナシ類）の利用用途を拡大する素材化技術の開発

• 研究機関名: 福島県農業総合センター
• 研究分担: ハイテクプラザ会津若松技術支援センター; 会津地域研究所; 衛生研究所; 果樹研究所
• 研究期間: 新H18～H22
• 年度: 2009
• 摘要: 目的：会津身不知やニホンナシについて機能性素材や機能性食品素材として有効活用する技術を開発し高付加価値化することにより、県内果樹園芸の振興を図る。、成果： 交雑育種によるカキ優良品種の育成、一次選抜として191個体を調査し、89個体を淘汰、82個体を継続、19個体を注意、１個体を注目とした。(2)優良系統の特性調査では、9MN94、13.14op8は「中止」と判定した。9MN40は収穫期が会津身不知より早く、着色も良好であるが、斜線溝果が多かった。、
• カテゴリ: 育種 かき 機能性 高付加価値 機能性食品 品種