乳質改善のための乳中脂肪酸組成を制御する飼養管理技術の確立　

• 研究機関名: 千葉県畜産総合研究センター
• 研究分担: 乳牛肉牛研究室
• 研究期間: 完H19～H21
• 年度: 2009
• 摘要: 泌乳牛への油脂（油実や食品製造副産物資源に由来）給与が、乳生産および乳中の共役リノール酸等の機能性脂肪酸の含量に及ぼす影響を解明し、より多くの機能性物質を含む生乳の高位生産を実現する飼養管理技術を確立する。、分娩後10週以降の泌乳牛を用いた前年度試験において、乳中の共役リノール酸及びその前駆物質の含量が増加した過熱全粒大豆について、泌乳前期牛への給与試験を実施し、その結果を取りまとめ中である。
• カテゴリ: 機能性 飼育技術 大豆 乳牛