新潟産食品素材を利用したブランド化のためのサポート技術の開発、６　県産農産物の培養細胞レベルでの機能性評価　

• 研究機関名: 新潟県農業総合研究所食品研究センター
• 研究分担: 食品工学科
• 研究期間: 継H21～23
• 年度: 2009
• 摘要: 目的：アトピー性皮膚炎などの病態予防につながる食品素材の探索を行う。、成果：レポーターベクターの選定を行うとともにHEK293細胞へのトランスフェクション条件を最適化するとももに細胞ベースのアッセイ系を確立した。
• カテゴリ: 機能性 もも