高付加価値畜産食品を生産するための水産加工残さを活用した乳酸発酵飼料の機能性の研究

• 研究機関名: 宮崎県畜産試験場
• 研究分担: 養豚科
• 研究期間: 新H21
• 年度: 2009
• 摘要: 目的：「魚あら」の乳酸発酵による飼料化とそこに含まれる機能性脂質による高付加価値豚肉生産技術を開発する。、計画：水産加工残さの飼料化技術と機能性の検討
• カテゴリ: 加工 機能性 高付加価値 豚