加工・業務用カボチャ原料供給期間の拡大に向けた貯蔵技術開発

• 研究機関名: 地方独立行政法人北海道立総合研究機構農業研究本部花・野菜技術センター
• 研究分担: 生産環境グループ，花き野菜グループ
• 研究期間: 完H21～22
• 年度: 2010
• 摘要: カボチャの貯蔵性の品種間差および温度による貯蔵可能期間の違いを明らかし、短節間新品種の加工適期を判定する。また、非破壊乾物率検査法による仕分貯蔵の効果を検討する。
• カテゴリ: 加工 かぼちゃ 新品種 品種 保存・貯蔵