銘柄「福島牛」の効率的生産技術の確立

• 研究機関名: 福島県農業総合センター
• 研究分担: 畜産研究所
• 研究期間: 継H18～H22
• 年度: 2010
• 摘要: 目的：肥育素牛の能力を最大限に引き出すため、育成期から出荷までの高度栄養・飼養管理技術を開発し、肥育期間短縮による生産性の向上（低コスト化）や高品質化・高位平準化を図る。また、飼養管理における快適さの指標を牛の生体情報をモニタリングにより、ストレスのない安心・安全な肉牛生産技術を確立し、農家経営の安定や銘柄「福島牛」のより一層のブランド化に寄与する。 成果：黒毛和種去勢肥育牛に生後20ヶ月齢以降出荷までの期間、濃厚飼料のTDN換算35%分を飼料米の圧ぺん籾で代替給与したところ、飼料米給与区で採食量が安定しなかったものの、発育、枝肉成績は慣行区と大差ないことを明らかにした。黒毛和種雌肥育牛に稲ワラを先に給与した区が配合飼料を先に給与した区より反芻時間が長く、内蔵廃棄率が低い傾向がみられた。手入れ方法については、ブラッシングを実施した区が枝肉重量、バラ厚、BMS.NOについてブラッシングを実施しなかった区より上回っていた。
• カテゴリ: 経営管理 効率的生産技術 飼育技術 出荷調整 低コスト 肉牛 ばら 肥育期間短縮 モニタリング