高品質な豚肉を目指した飼料の開発

• 研究機関名: 山梨県畜産試験場
• 研究分担: 養豚
• 研究期間: Ｈ22～
• 年度: 2010
• 摘要: 加熱乾燥ブドウ搾り滓は豚での嗜好性が高く、種子未粉砕での給与が可能であることを確認した。これを飼料添加して給与した豚は、発育枝肉成績に影響はなく、脂肪融点と破断力価が下がる傾向が見られた。また、食味検査の結果から、大麦あるいはマイロの増量と併せることにより食味が優れることが分かった。
• カテゴリ: 大麦 乾燥 豚 ぶどう 良食味