低・未利用食品残さの高度利用技術の開発

• 研究機関名: 長崎県農林技術開発センター
• 研究分担: 中小家畜・環境研究室
• 研究期間: 終H20～22
• 年度: 2010
• 摘要: （１）規格外バレイショの飼料利用 農業生産過程で廃棄される大量の規格外バレイショを簡易に一時貯蔵する技術および一時貯蔵した規格外バレイショを他の食品残さと混合した豚用リキッド飼料として活用する技術を検討した。 その結果、規格外バレイショを脱脂米糠およびシロップ廃液と混合して簡易バンカーサイロに省力的に貯蔵したサイレージは、良好な発酵品質を示し、栄養成分の偏りも認められなかった。また、そのサイレージを主原料にしたリキッド飼料を肥育豚に給与しても生産性の低下は認められず、肉質では脂肪色の明度が向上し、脂肪酸のオレイン酸含量が増加した。
• カテゴリ: ばれいしょ 豚