高付加価値「宮崎ハマユウポーク」生産技術確立試験

• 研究機関名: 宮崎県畜産試験場
• 研究分担: 川南支場養豚科
• 研究期間: Ｈ１８～２２ (中止）
• 年度: 2010
• 摘要: 「宮崎ハマユウポーク」の高付加価値生産を図るため、肉質に大きく影響する種雄豚や飼養管理技術を検討する。 成果：宮崎ハマユウポーク用の肥育飼料をベースに、トウモロコシをマイロに代替えした飼料は肉豚に給与した場合、１日増体量と飼料要求率が有意に高くなった。ロース周辺脂肪の脂肪融点は有意に低くなった。
• カテゴリ: 高付加価値 飼育技術 とうもろこし 豚