高品質な豚肉を目指した飼料の開発

• 研究機関名: 山梨県畜産試験場
• 研究分担: 養豚
• 研究期間: Ｈ22～
• 年度: 2011
• 摘要: 山梨県の特徴を活かした豚肉を生産するため、ブドウ搾り粕等副産物の豚飼料への利用について検討を行なった。ブドウ搾り粕は乾燥調整方法によって嗜好性が高まり、大麦・マイロ等と併用することで、生産性を維持しつつ、豚肉の食味性を向上させることが分かった。
• カテゴリ: 大麦 乾燥 豚 ぶどう 良食味