黒毛和種における良質モモ肉生産技術の確立

• 研究機関名: 佐賀県上場営農センター
• 研究分担: 研究部; 畜産・果樹研究担当
• 研究期間: 新H23～27
• 年度: 2011
• 摘要: 目的：モモ肉の脂肪交雑を向上させるための飼養管理技術を確立する。; 、 ; 、成果：(1)肥育期間の長さおよび肥育後期のビタミンＡ給与量の違いが，黒毛和種雌牛（父親が百合茂および豊茂国の雌子牛 24頭）のモモ肉の脂肪交雑に及ぼす影響を調査中。(2)現在，3か月ごとに超音波診断機を用いて外モモの脂肪交雑の状態を測定し，その変化を調査している。次年度に出荷し，出荷後のモモ肉の状態と超音波診断画像との相関を検討する。; 、; 、; 、; 、
• カテゴリ: 飼育技術 出荷調整 もも