自給飼料多給による高付加価値豚肉生産技術の開発

• 研究機関名: 長崎県農林技術開発センター
• 研究分担: 中小家畜・環境研究室
• 研究期間: 継H22～24
• 年度: 2011
• 摘要: 暑熱環境下の豚では、体内の酸化ストレスが増加して増体成績、肉質、などの生産性が低下することが明らかとなってる。これらのストレスに対し抗酸化物質の投与により生産性を改善できる可能性が高いことから、ポリフェノールを多量に含む有色素米や有色バレイショ等の自給飼料を、夏季の肥育豚に給与することにより、生産性の改善を図る。; 、
• カテゴリ: 高付加価値 ばれいしょ 豚