自給飼料多給による高付加価値豚肉生産技術の開発

• 研究機関名: 長野県畜産試験場
• 研究分担: 養豚養鶏部
• 研究期間: 継H22～26
• 年度: 2012
• 摘要: 目的：飼料用米と組み合わせることにより、自給蛋白質源であるトウフ粕の配合可能割合の向上を図る。さらに、リンゴジュース粕を利用し、自給率の高いエコフィード飼料給与による高品質、付加価値豚肉生産技術を開発する。; 、成果：乾燥リンゴジュース粕の飼料利用は、その栄養価を考慮すれば肥育豚の発育に影響はなく、飼料用米を利用した飼料に乾燥リンゴジュース粕を併用しても飼料用米給与による脂肪酸組成の特徴は変化しないと考えられた。肥育用飼料にトウフ粕を前期20%、後期15%利用しても、飼料用米を前期40%、後期50%配合すれば、豚背脂肪の融点はトウモロコシ、大豆粕主体飼料を給与した場合と明確な差がないことがわかった。
• カテゴリ: 乾燥 高付加価値 飼料用米 大豆粕 とうもろこし 豚 りんご