ブルーベリー葉及び果実の機能性を活かした食品開発
課題名
ブルーベリー葉及び果実の機能性を活かした食品開発
研究機関名
宮崎県食品開発センター
研究分担
食品開発部
研究期間
完H22~H24
年度
2012
摘要
缶茶以外の加工品を開発するために、用途に応じた抽出物あるいはブルーベリー果実を組み合わせた食品素材を提供する。
カテゴリ
加工
機能性
茶
ブルーベリー
用語の事典として使えます。
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