リンゴジュース粕、トウフ粕および飼料用米を利用した高品質豚肉生産技術の開発

• 課題番号: 2012021139
• 研究機関名: 山形大学農学部; 長野県畜産試験場
• 研究期間: 2010-2014
• 年度: 2012
• 摘要: ①乾燥リンゴジュース粕を、肥育前期10%、後期15%給与することが可能で、飼料用米を利用した飼料に併用しても飼料用米給与による脂肪酸組成の特徴は変化しないことがわかった。; ②トウフ粕を肥育前期20%、後期15%利用する場合に、飼料用米を前期40%、後期50%配合すれば、豚背脂肪の融点はトウモロコシ、大豆粕主体飼料を給与した場合と明確な差はなく、脂肪質を低下させずにトウフ粕の給与が可能となると考えられた。。
• カテゴリ: 乾燥 飼料用米 大豆粕 とうもろこし 豚 りんご