有色素米等の機能性を活用した肥育豚の暑熱対策技術の開発

• 課題番号: 2012021145
• 研究機関名: 山形大学農学部; 長崎県農林技術開発センター
• 研究期間: 2010-2014
• 年度: 2012
• 摘要: 紫黒米混合飼料の給与により、暑熱期の肥育豚の飼料効率はトウモロコシ主体の一般的な飼料給与と比較して改善された。また、同飼料により生産された豚肉は過酸化脂質が少なく、冷蔵保存中も酸化が抑制されて推移したことから、高品質な豚肉生産の可能性が示唆された。
• カテゴリ: 機能性 飼料効率 とうもろこし 豚