ウメ多収性品種‘福太夫’‘新平太夫’の特性を生かした安定生産技術の開発

• 研究機関名: 福井県農業試験場
• 研究分担: 園研Ｃ・ウメ・果樹研究Ｇ
• 研究期間: 継H25～27
• 年度: 2014
• 摘要: 目的：’福太夫’の果実肥大促進および黄化抑制技術、’新平太夫’の省力収穫技術、および白干梅の高品質生産技術の開発、成果(H26)：①’福太夫’について、新梢管理により完熟落果時期が3日早くなった。また、果実の黄化とクロロフィルの減少に相関が見られた。②加工専用品種’新平太夫’は、平坦地では傾斜をつけてネットを設置することで、収穫作業効率が慣行の1.3～3.6倍になり、作業強度も軽減できた。果実の軽度なすり傷は慣行より多くなったものの、ケシキスイの食入率は慣行より少なかった。③白干梅の高品質生産技術について、LEDライトを用いて370nm・2.28mW/cm2の紫外線を16～24時間照射すると、天日干しと同様の外観になった。また、35℃で32時間または40℃で23時間の通風乾燥で干し上がり水分65%になった。
• カテゴリ: うめ 加工 乾燥 高品質生産技術 多収性 なす 品種