高付加価値を有する資源作物品種の育成と新規作物の評価・活用

• 課題番号: 2015027870
• 研究機関名: 農業・食品産業技術総合研究機構
• 協力分担関係: 根室農業改良普及センター; (株）ソバ研; 大分県豊後高田市; 鹿児島県大崎町; 熊本県五木村; 福井県農業試験場; 近畿 大学; 南九州大学; 京都大学; 石川県立大学
• 研究期間: 2011-2015
• 年度: 2015
• 摘要: ソバの品種育成に関しては、寒冷地（東北地方）の春播き栽培に適し、早生、多収で、そば麺の食味官能評価も高いソバ 品種候補｢東北3号｣を品種登録出願することとした。｢九州7号｣は暖地・温暖地の二期作向けとして有望であることを明らかにし、平成28年度以降の品種登録に向けて継続試験をすることとした。; ナタネの品種育成に関しては、寒地、寒冷地向けの無エルシン酸で低グルコシノレート含量のナタネ｢東北101号｣等の現地試験を実施 しデータを取得するとともに、オレイン酸含量が75％と高く多収な｢厨系326｣を開発した。; 6次産業化推進に有用な雑穀、雑豆等の導入・評価に関しては、; a) ダッタンソバ「満天きらり」の玄そば（種子）の水分含量が高いと製粉歩留まりが減少し、粉のルチン含量が低下することを明ら かにした。; b) ハトムギでは「あきしずく」より10％以上百粒重が重い大粒の2系統を開発した。; c) 有用形質を持つ育種素材系統の開発では、難脱粒性ソバの｢芽系34号｣は「キタワセ」よりも食味評価が高いことを明らかにすると ともに、プロアントシアニジン合成に関与する4つの遺伝子座を明らかにした。; d) 新需要創造に向けの系統開発では、暖地の春播き・秋播き栽培に活用できる初めてのダッタンソバ品種候補｢九州D6号｣を品種登録 出願することとした。また多収でサラダ等に適するインゲン系統、根が球状で整ったキクイモ系統を見出した。
• カテゴリ: 育種 寒地 きくいも 高付加価値 そば なたね 品種 良食味