健康長寿静岡の新たな機能性食品産業の創出

• 研究機関名: 静岡県水産技術研究所
• 研究分担: 開発加工科
• 研究期間: 新H28-30
• 年度: 2015
• 摘要: 本県の潜在力を持続的に高めるため、多様な食材の情報を網羅し、新たな機能性食品開発に貢献できる「本県農林水産物の機能性データベース」を構築する。
• カテゴリ: 機能性 機能性食品 データベース