原木シイタケ品質向上・発生量増加のための被覆技術の開発

• 研究機関名: 長崎県農林技術開発センター
• 研究分担: 森林
• 研究期間: H26～29
• 年度: 2015
• 摘要: 本県の原木シイタケの一大産地である対馬において、シイタケ生産者の収入の減少原因となっている「うわほだ」「雨子」「乾燥による成長停止」を防止し、シイタケの品質向上と発生量増加を実現する簡易な被覆方法を開発する。
• カテゴリ: 乾燥 しいたけ