実需者等のニーズに応じた加工適性と広域適応性を持つ小麦・大麦品種等の開発；澱粉老化耐性に優れる新規小麦の用途・製品開発

• 課題番号: 2015028182
• 研究機関名: (国研)農業・食品産業技術総合研究機構; 国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 作物研究所; 日本製粉（株）中央研究所
• 研究期間: 2014-2018
• 年度: 2015
• カテゴリ: 大麦 加工適性 小麦 品種