黒毛和種の出荷月齢早期化のための飼養管理技術の確立

• 研究機関名: 新潟県農業総合研究所畜産研究センター
• 研究分担: 畜産研究センター酪農肉牛科
• 研究期間: 継H29～R2
• 年度: 2019
• 摘要: 目的：県内黒毛和種肥育牛の出荷月齢は約29～30か月齢で全国平均と同様であるが、飼料及び素牛費の高騰を考慮すると、肥育期間短縮の検討が必要である。そこで、27か月齢の早期出荷で各種技術を組み立てることにより、通常出荷と比較し、重量及び肉質を低下させない飼養管理体系の確立を目指す。 ; 成果：粗飼料多給区、濃厚飼料多給区ともに全国和牛登録協会による正常発育曲線の上限以上の良好な発育を示した。また、粗飼料多給区において、胸囲と腹囲の差が濃厚飼料多給区に比べ有意に大きく推移し、ロース芯面積やばらの拡大等、商品力の高い枝肉が生産できる可能性があることが示唆された。
• カテゴリ: 飼育技術 出荷調整 ばら 肥育期間短縮