高機能性セルロースナノファイバー（CNF)・カーボンナノチューブ（CNT）複合構造体の開発および低温型遠赤外線乾燥システム等への応用(3/5) 電気/熱（遠赤外線）の変換試験、発現機構の解析に必要な試験体の作製および食料品素材の乾燥実証予備実験(1/1)

• 研究機関名: あいち産業科学技術総合センター食品工業技術センター
• 研究期間: 継H29～R3
• 年度: 2019
• 摘要: CNF/CNT/グラフェン複合型不焼成型セラミックスをコーティングし、130℃の条件で均一に加熱することができるセラミックスヒーターを作製した。また、開発したセラミックスヒーターを用いて碾茶の遠赤外線放射による乾燥試験を行ったところ、碾茶の温度分布は均一であり、熱風乾燥と比較し香気を向上させることができた。
• カテゴリ: 乾燥 機能性 茶