県産未利用資源を活用した菌床培地の開発

• 研究機関名: 新潟県森林研究所
• 研究分担: きのこ・特産課
• 研究期間: 継R1～R3
• 年度: 2020
• 摘要: 目的：きのこの安定生産と生産コスト削減のため、県内で利用されていない資源の菌床用培地資材としての活用可能性や最適な配合割合等を調べる。; 成果：①エノキタケについて、もみ殻の培地調整上の課題及び発生状況を混合割合別に確認した。②ナメコの廃菌床を混合した培地でのエノキタケの発生確認を行った。③乾燥粉末化酒粕について、栄養材としての利用可能性及び混合割合別の生産性を調べた。
• カテゴリ: えのきたけ 乾燥 コスト なめこ 未利用資源