碾茶におけるCNF･CNT複合体による遠赤外線放射特性を利用した高品質及び効率的な乾燥方法の開発

• 研究機関名: 愛知県農業総合試験場
• 研究分担: 茶業
• 研究期間: 継R1～3
• 年度: 2020
• 摘要: 新たに開発された高機能性CNF・CNT複合体による遠赤外線放射特性を利用し、食品加工用碾茶に適した効率的な乾燥技術を開発する。
• カテゴリ: 加工 乾燥 機能性 茶