県産未利用資源を活用した菌床培地の開発

• 研究機関名: 新潟県森林研究所
• 研究分担: きのこ・特産課
• 研究期間: 完R1～R3
• 年度: 2021
• 摘要: 目的：きのこ菌床栽培のコスト削減と安定生産のため、未利用資源の活用可能性及び最適な配合割合等を調べる。; 成果：①オガ粉の一部をもみ殻で代替して栽培試験を行った（エノキタケ等）。②栄養材に乾燥粉末酒粕を用いて栽培試験を行った（エノキタケ等）。③広葉樹オガ粉の一部をスギオガ粉で代替して栽培試験を行った（ナメコ）。④もみ殻置換培地において、培地組成及びビン充填量の検討を行った（エノキタケ）。⑤もみ殻置換培地の置換率が生産性に与える影響を調査した（ナメコ）。⑥乾燥粉末酒粕ともみ殻を併用した培地の生産性を調査した（アラゲキクラゲ）。
• カテゴリ: えのきたけ 乾燥 きく コスト なめこ 未利用資源