処理タンパク質の有効利用による発育改善技術の開発（１１６）

• 課題番号: 1993003010
• 研究機関名: 九州農業試験場（九農試）
• 研究分担: 畜産・栄養飼料研
• 研究期間: 完Ｓ６３～Ｈ０４
• 年度: 1993
• 摘要: 体外受精で生産された虚弱子牛の発育促進をはかるためのルーメンバイパスタンパク質給与の有効性を明らかにする目的で試験を実施した。大豆粕のルーメン内分解率は１４０℃・２時間の加熱処理によって低下した。また、０．２％ホルマリン添加、血液コーティング処理でも分解率低下の効果を認めた。大豆はエクストルード処理によって分解率が顕著に抑制された。子牛の下部消化管における乾物とタンパク質の消失率は２週齢では不十分であったのに対して、６週齢ではトウモロコシを除いて高い値を示し、タンパク質については９０％以上であったことから、すでに十分な消化機能が備わっていると考えられた。３ケ月齢のホルスタイン去勢子牛の増体は粗タンパク質含量が１４％の飼料ではバイパスタンパク質の効果は明かではなく、粗タンパク質含量が１２％の飼料ではバイパスタンパク質の効果が認められた。次に、体外受精で生産された６頭の子牛について、主要タンパク質源を大豆粕、エクストルード処理大豆及び魚粕と大豆粕にした場合の増体及び窒素の出納を測定した結果、窒素蓄積量及び蓄積率はエクストルード処理の区が高く、増体量は魚粕と大豆粕の区が高かった。しかし、増体量については試験開始時（約３ケ月齢）の体重の影響が大きかったことから、育成期に増体を高めるためには哺乳期における体重増加が重要と考えられた。
• カテゴリ: 高付加価値 飼育技術 大豆 大豆粕 とうもろこし