野生きのこ類の生理・生態的特性の解明（５８２）

• 課題番号: 1994005161
• 研究機関名: 森林総合研究所（森林総研）
• 研究分担: 九州・特産研
• 研究期間: 完Ｈ０１～Ｈ０５
• 年度: 1994
• 摘要: 九州各地で野生きのこを採集・分離し、純粋倍養菌株を得たものはシイタケ、ヒラタケ、ブナシメジ、エノキタケ、ナメコ、ヌメリスギタケ、キヌガサタケ、シメジモドキなど２０数種であつた。キヌガサタケ３系統の菌糸成長を測定した結果、最適温度は３系統とも２５℃であり、最適ｐΗ７．０前後であった。シメジモドキの菌糸成長の培養温度範囲は５～３５℃で、最適温度は２７℃であった。ブナシメジの最適温度は２３℃であった。マツオウジは、１０～３７℃で菌糸伸長が可能であり、最適温度は２７～３０℃、最適ｐＨは４．０前後であった。ヌメリスギタケは、２５～３０℃、クリタケは２２～２５℃が最適温度であった。
• カテゴリ: えのきたけ くり しいたけ なめこ