シイタケの芳香性成分生産能の系統間差の検討（４９３）

• 課題番号: 1996004716
• 研究機関名: 森林総合研究所（森林総研）
• 研究分担: 生物機能・きのこ育研
• 研究期間: 継Ｈ０６～Ｈ１０
• 年度: 1996
• 摘要: "乾燥シイタケの子実体に存在する芳香性成分を水蒸気蒸留を行って抽出した。得られた抽出成分をＧＣ－ＭＳを用いて分析を行った結果、１２成分が同定された。"""
• カテゴリ: 育種 遺伝資源 乾燥 しいたけ