温暖地東部向け低アミロース含量ハイブリッド品種の育成（４５）

• 課題番号: 1997000218
• 研究機関名: 農業研究センター（農研センタ）
• 研究分担: 作物開発・小麦育種研（上席）
• 研究期間: 継Ｈ０８～Ｈ１０
• 年度: 1997
• 摘要: 多収性による生産コストの低減化、低アミロースによる粘弾性の改善を図ることを目的に、温暖地に適した低アミロース含量ハイブリッド品種を育成する。Ａｅｇｉｌｏｐｓ ｋｏｔｓｃｈｙｉのＳｖ細胞質による雄性不稔が導入された農林６１号をはじめ日本の１１品種に低アミロース系統を組合わせたハイブリッド小麦のうち６組合わせについて製粉・少量製麺試験を行った。製粉性は両親の中間か両親より低い値を、アミロース含量はいずれの組合わせも低アミロースでない親の値よりわずかに低い値を、麺試験では粘弾性は両親の中間か低アミロース親に近い値を示した。現在、極低アミロース系統等を花粉親とする組合わせについて材料養成中である。
• カテゴリ: コスト 小麦 需要拡大 多収性 品種