高精麦白度、早生・安定多収の大麦系統の選抜

• 課題番号: 2002002353
• 研究機関名: 農業技術研究機構
• 研究分担: 農業技術研究機構 東北農業研究センター 作物機能開発部 麦育種研究室
• 協力分担関係: 宮城古川農試
• 研究期間: 新規2002～2002
• 年度: 2002
• 摘要: i）早生・多収、高精麦適性、高炊飯適性の「東北皮34号」は「シンジュボシ」と命名され、宮城県で奨励品種に採用された。ii）寒冷地向けでは初めての二条大麦系統「東北皮38号」を育成し、関係各県の奨励品種決定調査材料として配付した。iii）精麦・炊飯白度の高い「シンジュボシ」並、またはそれ以上の白度をもつ系統を選抜した。産地が異なる品種・系統においては、搗（とう）精麦の蛋白含量と搗精白度との間には負の相関が、搗精麦の蛋白含量と炊飯白度との間には蛋白８%以下では正の相関が、８%以上では負の相関が見られた。また、搗精白度と炊飯白度との間にも搗精白度48%以下では正の相関、48%以上では負の相関が見られた。したがって、精麦の蛋白含量約８%、搗精白度約48%の時が、最も炊飯白度が高くなる傾向が認められた。
• カテゴリ: 大麦 水田 低コスト 品種