トウフ粕給与時の血液・ルーメン液解析と酵母の人工消化法による栄養評価

• 課題番号: 2002002432
• 研究機関名: 農業技術研究機構
• 研究分担: 農業技術研究機構 近畿中国四国農業研究センター 畜産草地部 栄養生理研究室
• 協力分担関係: 酒類総合研究所; 帯広畜産大学
• 研究期間: 新規2002～2002
• 年度: 2002
• 摘要: i）トウフ粕は、製造時の熱変性により大豆粕よりルーメン分解率が低い傾向にあることを認めた。高水分、高タンパクであるため変性しやすいが、30L容ポリ容器に入れ乳酸を表面散布する簡便な方法で、１週間程度保存可能であった。乾燥ビール酵母水抽出物、アルブミン添加により粗飼料のin vitro分解性の向上がみられ、酵母中水溶性区分が大きく関与することが推察された。パン酵母自体の分解率は清酒酵母より高かった。粗飼料の分解率は両酵母の添加によって向上したが、分解率は清酒酵母が高い傾向を認めた。ii）放牧密度0.5頭/haにおけるシバ型草地放牧の養分摂取量と補給指針を示した。
• カテゴリ: 乾燥 大豆粕 低コスト 肉牛