トマト、レタス等における野菜の成熟・老化・切断傷害等に関連する遺伝子の単離と解析

• 課題番号: 2002002583
• 研究機関名: 農業技術研究機構
• 研究分担: 農業技術研究機構 野菜茶業研究所 機能解析部 収穫後生理研究室
• 協力分担関係: 千葉農総セ; 和歌山農総セ; 筑波大農林; 静岡大理; 静岡大遺伝子; 名古屋大生命農; 京都府大農; 岡山大農; かずさDNA研; レンゴー(株)中研
• 研究期間: 新規2002～2002
• 年度: 2002
• 摘要: i）トマトから単離した新規エチレン受容体遺伝子LeETR7の大部分の塩基配列を明らかにした。ii）ホウレンソウ由来のモノデヒドロアスコルベートレダクターゼ遺伝子SoMDARを高発現させたレタス系統の中に、ビタミンC含量が対照の約２倍になる個体を見出した。レタス由来のポリフェノールオキシダーゼ遺伝子LsPPO1を導入したレタスの中に、比較的褐変が抑制される系統を見出した。iii）トマト由来の変異型エチレン受容体遺伝子LE－NRを導入したブロッコリーの中に、収穫した花蕾の黄化が遅延する個体を見出した。iv）トマトのカロテノイドの同時簡便定量法とHPLC分析法を比較し、リコペンとクロロフィルで相関性の高いことを明らかにした。
• カテゴリ: 茶 トマト ブロッコリー ほうれんそう レタス