おいしい「おかやま黒豚」飼養技術の検討

• 研究機関名: 岡山県総合畜産センター
• 研究分担: 環境家畜部
• 研究期間: H15～17
• 年度: 2003
• 摘要: バークシャー種(おかやま黒豚)の背脂肪厚コントロールおよび赤肉生産量を向上させるため、給与ステージごとに飼料中のＭＥ当たりのリジン含有量(Lysine/ME比)が脂肪蓄積量および赤肉生産量に及ぼす影響を検討した。 １日平均増体量は、43～62日齢の給与ステージで、Lysine/ME比を高めることにより高くなった。飼料要求率は、43～62日齢の給与ステージで、Lysine/ME比を高めることにより向上した。血清中BUN値は、雌の高濃度Lysine/ME比飼料給与区で試験期間を通して高かった。去勢豚では、Lysine/ME比を高めることにより背脂肪厚は薄くなり、ロース断面積は大きくなる傾向がみられた。雌豚では、Lysine/ME比を高めることにより背脂肪厚は薄くなり、ロース断面積は大きくなったが、一定割合を越 えると生産性が低下する可能性も考えられた。
• 研究対象: 豚
• 戦略: 畜産
• 専門: 飼養管理
• 部門: 豚
• カテゴリ: 飼育技術 豚