作物[野菜] and [いちご or 機能性食品]
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植物細胞培養法によるイチゴのアントシアニン生産法
要約 イチゴ（品種：女峰）の継代培養細胞系から、選抜及びホルモンフリー化により赤色のアントシアニン生産培養系を確立した。増殖と色素生産に合成植物ホルモンを使用せずにイチゴのアントシアニンを効率的に生...
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