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量販店における青果物の評価基準並びに流通チャネルの選択意志決定
要約 量販店の青果物評価は、「品質」に非常に大きなウエイトを置いており、中でも「品質の安定」を求めている。また、市場からの予約相対取引はセリや産直契約より多くの評価項目で優れており、最適な流通チャネ...
- 研究期間
- 1996～1998
- カテゴリ
- せり 評価基準
量販店における青果物の評価基準並びに流通チャネルの選択意志決定
要約 量販店の青果物評価は、「品質」に非常に大きなウエイトを置いており、中でも「品質の安定」を求めている。また、市場からの予約相対取引はセリや産直契約より多くの評価項目で優れており、最適な流通チャネ...
