研究成果情報（AGROPEDIA）の検索結果
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要約 だいず「つぶほまれ」は、煮豆、味噌の加工に適し、豆腐の食味にも優れる極大粒の晩生系統である。ダイズモザイク病に抵抗性で褐斑粒の発生が無く、外観品質が良い。また、倒伏が少なく、着莢位置が高いので...
- 研究期間
- 1984～2002
- カテゴリ
- 病害虫 育種 害虫 加工 加工適性 黒根腐病 コスト 新品種 大豆 抵抗性 品種 防除 良食味 輪作体系
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要約 だいず「エルスター」は子実の青臭みに関与するリポキシゲナーゼの全てを欠失しており、風味・食味の良好な新規大豆加工食品素材として利用でき、子実重、子実粗蛋白含有率が「フクユタカ」と同等で暖地に適...
- 研究期間
- 1999～1999
- カテゴリ
- 育種 加工 乾燥 黒根腐病 高付加価値 小麦 新品種 水田 大豆 播種 品種 良食味
