生産技術[栽培技術] and [機能性成分 or 輪作体系]
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大豆のイソフラボン含量の品種間差と栽培条件の影響
要約 大豆子実中のイソフラボン含量およびその年次間変動には品種間差が認められる。含量は子実肥大期の気温に大きく左右され、枝豆適期前後の低温処理で高くなる。多くの品種で普通畑晩播、水田転換畑標播、普通...
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