測定・分析技術[診断・予測技術] and [とうがらし or 簡易検定法]
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トウガラシ辛味成分(カプサイシノイド)の簡易少量検定法
要約 トウガラシの辛味成分(カプサイシノイド)の含有量を、少量のサンプルから短時間で評価する簡易検定法を確立した。本方法は、ピーマン育種で辛味のない個体の選抜に有効である。 キーワード トウガラシ、...
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