加工・保存技術[加工技術] and [肥培管理 or 加工適性 or 高付加価値]
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高イソフラボンのだいず新品種候補「十育241号」
要約 「トヨコマチ」並の熟期の白目中粒である。イソフラボン含量が「トヨコマチ」より1.5倍程度高い。低温抵抗性が強い。臍および臍周辺着色抵抗性が強く外観品質に優れる。遊離型全糖含量がやや低く、こく、甘...
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