研究成果情報（AGROPEDIA）の検索結果
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要約 埼玉県産植物の未利用部位を凍結乾燥し80%メタノールで抽出すると、ベニアカの葉、アカメガシワの葉、クリの葉、ナスの葉、ビワの葉、オクラの種子に多くのポリフェノールが含まれる。ポリフェノール量と抗...
- 研究期間
- 2006～2006
- カテゴリ
- オクラ 乾燥 機能性 くり 機能性食品 なす びわ 品種
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要約 エゴマ脱脂粕抽出にアラキドン酸リポキシゲナーゼの強い阻害作用を見いだし、活性成分を精製し、ルテオリン、ロスマリン酸メチルと同定した。ルテオリンは含有量も多く主要な阻害成分と考えられる。 キーワ...
- 研究期間
- 1993～1998
- カテゴリ
- えごま 機能性 くり しそ 機能性食品
