加工・保存技術[貯蔵技術] and [水耕栽培]
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NFT栽培葉ネギ（さが乙女）の品質と品質保持特性
要約 NFT方式で栽培した葉ネギの内容成分は、土耕栽培に比べ同等かやや少なく、また季節による変動も小さい。収穫後の全糖、ビタミンC、クロロフィルの減少は土耕栽培と同じかやや速く、外観品質の低下もやや速く...
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