加工・保存技術[輸送技術] and [加工特性]
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イネの種子で外来遺伝子産物をタンパク顆粒に輸送させる技術の開発
要約 イネの種子で機能性タンパク質等を高レベルに発現させるための汎用的技術の開発を目指して、貯蔵タンパク質の細胞内輸送に関わる分子機構の解明に取り組んでいる。これまでに、イネ種子貯蔵タンパク質グロブ...
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