ロールベールサイレージの調製・貯蔵条件と品質

• 担当機関: 栃木県酪農試験場
• 研究期間: 1994～1995
• 発行年度: 1995
• 要約: イタリアンライグラスを材料としたロールベールサイレージを調製し、水分、密封遅延、ラッピングフィルムの影響、保管方法と発酵品質の関係を検討し、安定調製のポイントを明らかにした。
• 背景・ねらい: 近年、県内で急速に普及しているロールベールサイレージ（ラッピングフィルム方式）は、開発されてから日が浅く、技術的に未検討な点が多い。そこでサイレージの調製条件や保管条件などを検討し、安定調製技術を確立する。

成果の内容・特徴

栃木県においてロールベールサイレージの材料草としての利用はイタリアンライグラスが最も多い。そのロールベールサイレージの安定調製技術は、次のとおりである。

1. 調製水分及び作業条件
   (1) 水分含量が60%以下で良質サイレージが調製でき、低水分条件でもカビやヒートダメージなどの発生は観察されない（図1）。
   (2) 密封遅延が2日以上になると、周辺部から発酵品質の劣化がはじまり、難消化性の窒素化合物（ADN）割合が増加する（図2）。
   
2. ラッピングフィルムの影響
   (1) フィルムの巻数が、4層巻以上であればVBN/TNが5%以下となり、良質なサイレージ調製が可能である（図3）。
   (2) 屋外貯蔵では白色フィルムに対し、黒色フィルムを用いたベールの表面で褐変が観察されたが、白色及び黒色フィルムの色の差は、品質に大きな影響を及ぼさない（図4）。
   
3. 保管方法
   (1) 縦置と横置（転がした状態）で保管したベールの品質に、大きな差は認められないが、横置では保管したベールが高水分になるほど変形し易い（図5）。
   (2) 日陰に保管したベールと日向に、保管したベールの発酵品質に大きな差はない（図6）。
   

• 成果の活用面・留意点: (1) ロールベール調製現場での作業上の参考になる。; (2) フィルムの破損やピンホールがないことが前提条件であるので、ラッピングフィルムの補修など、サイレージ保管中の管理をこまめに行う必要がある。
• カテゴリ: イタリアンライグラス