モロヘイヤの作型と栽培法

• 担当機関: 神奈川県農業総合研究所
• 研究期間: 1994～1995
• 発行年度: 1995
• 要約: モロヘイヤは気温が高いほど生育が旺盛な短日植物である。そこで、作期拡大の方法は、3～4月まきトンネル栽培では育苗期の加温と電照により5月下旬から収穫でき、8月まきではハウス栽培で電照をすることにより11月中旬まで収穫できる。
• 背景・ねらい: モロヘイヤは高温期に適する新野菜として有望で、現地への導入が始まっている。そこで、モロヘイヤの生態を明らかにし、作型と栽培法を確立する。

成果の内容・特徴

1. 作型
   （1）3～4月まきトンネル栽培：育苗はハウス内の15℃以上の温床に播種し、電照による15～16時間の長日条件で管理する。4月下旬～5月に穴あきフィルムを使って定植し、茎頂部がフィルムに接するまで被覆する。収穫期間は5月下旬から9月下旬である（表1）。
   （2）5～6月まき栽培：（移植法）5月中旬に播種し6月中旬定植で、7月中旬～9月下旬収穫。
   （直播き）5月下旬～6月中旬に播種し、7月中旬～9月下旬収穫。
   （3）8月まきハウス栽培：8月上旬直播き、9月上旬より電照して9月上旬～11月中旬収穫（表2）。
   
2. 栽培法
   （1）播種・育苗：発芽適温は30℃程度と高温のため、育苗温度は20℃以上が必要である。セル苗を育成する場合、144～220穴を使い、25日程度（葉数6～7枚）育苗する。
   （2）施肥：化成肥料は、基肥にN,P2O5,K2Oそれぞれ10Kg/10a、追肥にN,K2Oそれぞれ5Kg/10aを3回施用する。
   （3）栽植方法：ベッド幅75cm,2条植え、条間60cm、株間20cm、通路45cm（8,333本/10a）で黒マルチを使用する。
   （4）摘心・収穫方法：主枝は草丈50cm程度のときに、株元から約20cmで摘心・収穫し、その後側枝は2節残して、約20cmの枝をつみ取る。加工用では、茶刈り用の大鋏か動力刈り取り機を利用すると、作業性は大幅に向上する。
   （5）電照：日の出前と日没後に数十ルックス以上の電照電球により照明する（表3）。
   

• 成果の活用面・留意点: （1）肥料切れや土壌の乾燥で、茎が赤みを帯びて、固くなる。; （2）高温期の養液栽培にも適した野菜である。
• カテゴリ: 肥料 育苗 加工 乾燥 栽培技術 施肥 茶 播種 モロヘイヤ 養液栽培