レタスのセル成型苗低温貯蔵技術

• 担当機関: 長野県野菜花き試験場
• 研究期間: 1995～1995
• 発行年度: 1995
• 要約: レタスのセル成型苗を育苗完了後、2℃前後に設定した強制通風式野菜予冷庫内で周囲をポリエチレンフィルムで覆って貯蔵することにより、3週間程度の期間良好な苗質を維持することができる。
• 背景・ねらい: 夏秋レタス栽培において、セル成型苗の普及が進んでいる。しかし、育苗完了後、苗の状態を良好に維持できる期間は比較的短く、特に高温期においては老化しやすい。そのため天候不順などによって予定時期に定植できずに苗質が低下したり、育苗施設が空かないため次回作付けの育苗が遅れるなどの問題がしばしば生じている。そこで、良好な苗質の維持と苗の安定供給による計画的な作付けおよび育苗施設の効率的な利用などを図るために、セル成型苗の低温貯蔵技術を確立しようとした。

成果の内容・特徴

1. 温度は5℃よりも2℃で徒長せず葉色も濃く保つことができる。また、人工照明は徒長や葉の褪色を招き、かつコストを要することなどから、暗黒下の貯蔵の方がよい。（表1）
   
2. 貯蔵施設として、温度変動の比較的大きい強制通風式野菜出荷用予冷庫を利用しても、20日間程度は良好な苗質を維持できる。このとき運搬台車などにセルトレイを積み、周囲を通気性の低いプラスチックフィルムなどで覆うことにより、乾燥や急激な温度変化を防ぎ、より良好な苗質を維持することができる。（表2、表3）
   
3. 貯蔵期間は、30日程度までは苗質の低下が少なく、実用上は問題ないものと考えられるが、良好な苗質を確保するには3週間以内程度が望ましい。（表4）
   

成果の活用面・留意点

1. レタスセル成型苗は、新たには種しても20～25日程度で育苗が完了し定植可能になるので、当面は3週間程度までの緊急避難的な貯蔵を原則とする。
   
2. かん水は貯蔵前と出庫して定植前に十分行えば通常貯蔵中には不用であるが、乾燥程度に応じ適宜行う。
   
3. 老化苗や徒長苗は貯蔵性が劣るので、定植可能な状態に達したらすみやかに貯蔵するのが望ましい。
   
4. 出庫後すぐに定植すると活着が抑制されるので、日陰で2時間程度順化してから定植する。
   

• カテゴリ: 育苗 乾燥 コスト 栽培技術 出荷調整 保存・貯蔵 レタス