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チャの生葉の低温保管による夏茶臭改善効果の解明

要約 夏茶には硬葉臭と異なる不快な夏茶臭があり、メトキシピラジンが主要因成分である。チャの生葉を低温保管すると、不快な夏茶臭が改善される。これは...

透湿防水シートはウシの嗜好性を落とさず乾燥圧砕稲わらの屋外保管を可能にする

要約 圧砕稲わらの給与はウシのルーメン内pH変動に影響を及ぼさない。また、透湿防水機能を持つシートで乾燥稲わらを被覆保管することにより保管中の温度上昇が抑制され、保管後の圧砕稲わらは嗜好性が高い。 キ...

飼料用米のサイレージ調製作業体系と低コスト運用条件

要約 飼料用米破砕機とベルトコンベア等を組み合わせた調製作業体系により、二名体制で籾米サイレージを連続的に調製できる。破砕能率が現物重で0.7t/hの破砕機利用の場合、54 t以上処理することで調製コストは平...

酸素充填解凍技術の開発：凍結まぐろの肉質改善効果

要約 凍結まぐろを酸素ガス置換包装し解凍したところ、空気、窒素および二酸化炭素ガス置換包装と比較し、色調の改善、メトミオグロビン生成率の低下、テクスチャーの向上、ドリップ流出量の低減等の効果が見られ...

低温域で増殖可能な新種乳酸菌Lactobacillus hokkaidonensisの発見

要約 北海道産チモシーサイレージより、4-37℃で増殖可能なLactobacillus属新種を発見し、Lactobacillus hokkaidonensisと命名する。低温域でも増殖可能な本菌種は、DL型乳酸を両産生するヘテロ...

シャークミルを用いた粉砕分画によるサトウキビ搾汁残渣のカスケード利用

要約 サトウキビ搾汁残渣をシャークミル粉砕し、スクリーン通過の有無により二画分に分離する。両者の成分組成および酵素糖化性の差に基づき、通過画分はRT-CaCCO法による繊維質糖化に利用し、非通過画分はボード...

稲わらを湿式貯蔵しながら常温水酸化カルシウム前処理を行う「RT-CaCCO法」

要約 稲わらの繊維質に対する常温・7日間の水酸化カルシウム処理は、120℃・1時間処理と同等の効果を発揮する。CaCCO法を常温で行うRT-CaCCO法では、湿式貯蔵中に前処理が進み、ショ糖や澱粉の分解を抑えつつ繊維...

プロピレン処理で粉質化させた硬肉モモではα-L-アラビノフラノシダーゼ活性が高い

要約 硬肉モモ品種「おどろき」を高濃度のプロピレンで追熟処理すると粉質化する。その際、α-L-アラビノフラノシダーゼ活性が顕著に増大し、細胞壁多糖類からアラビノース残基が消失することから、このことが肉質...

易分解性糖質を蓄積する稲わら稈部の並行複発酵によるバイオエタノール生産

要約 易分解性糖質は、稲わらの茎から葉鞘を除去した部分（稈部）に蓄積する傾向があり、品種系統のみならず収穫後の貯蔵法により質や量が変化する。稈部のみを回収して並行複発酵を行うことにより、5%以上の高濃...

イチゴ幼苗セル成型苗の大量生産に適した２段式採苗システム

要約 イチゴの２段式採苗システムは、低温寡日照期の栽培にも適するよう２段に配置した親株栽培ベッド及び１次ランナー子株を１節で切断する採苗法を組み合わせたシステムで、慣行比２～３倍の採苗が可能である。...

カンショ茎葉サイレージの品質は良好であり黒毛和種繁殖雌牛に利用できる

要約 細断型ロールベーラおよびスタックサイロで調製したカンショ茎葉サイレージの発酵品質は良好である。また、ビートパルプやフスマを添加することにより、発酵品質、可消化養分総量（TDN）、消化性および採食...

加工・業務用カボチャの大規模経営を目指した省力生産技術

要約 加工・業務用カボチャにおける直まき、自然受粉、着果節位以上の側枝を放任する省力整枝栽培の生育・収量は、慣行栽培と同等である。一斉収穫を組み合わせると管理作業時間は慣行栽培の約5割に削減され、大...

イチゴセル成型苗大量生産のための子株貯蔵及び活着促進技術

要約
イチゴのランナーを採苗後、ただちにポリ袋に入れ、－２～０℃の冷蔵庫に入庫すると、約１か月貯蔵可能である。また、出庫後はセルトレイに挿し苗し、温室に遮光資材や冷房機を設置し...

貯蔵によるサツマイモ塊根のポリフェノール成分と抗酸化性の変動

要約 サツマイモ塊根のポリフェノール成分は貯蔵中に増加し、それに伴い抗酸化性も高くなる。また、貯蔵中にカフェ酸スクロースが生成し、「ジェイレッド」では適温貯蔵中に大きく増加する。 キーワード サツマイ...

寒冷地におけるロングマット水耕苗を用いた水稲生産技術体系

要約 ロングマット水耕苗育苗・移植技術は、育苗と移植の作業時間が慣行の約半分と極めて省力的で、労働生産性が高く、育苗と移植の作業面積の拡大が可能となり、所得の増加が見込まれる。 キーワード ロングマッ...

低温条件下でのジャガイモデンプン粕のサイレージ発酵特性

要約 ジャガイモデンプン粕は乳酸菌が多く、サイレージ調製すると20℃～25℃下では5～７日で、5℃下でも50～60日後にはpH4.0以下となる。低温下においても、サイレージ発酵生成物は乳酸が主体で、他には酢酸が若干生...

寒冷地における水稲ロングマット水耕育苗での保温と追肥の効果

要約 寒冷地における水稲ロングマット水耕育苗では、低温時の育苗では初期に保温することで安定的に約2週間での育苗が可能となり、巻取り約3日前の追肥によって、移植後の活着が良好となる。 キーワード イネ、ロ...

パンジーセル成型苗の鉢上げ時低温貯蔵技術

要約 パンジーの鉢上げ適期に達したセル成型苗は5～10度C、暗黒条件下で2週間の貯蔵が可能で、苗質を落とすことなく鉢上げ期間を拡大することができる。 キーワード 花壇苗、セル成型苗、低温貯蔵 背景・ねらい ...

細断型ロールベーラを活用した予乾体系における稲発酵粗飼料の品質向上技術

要約 稲発酵粗飼料の予乾収穫・調製作業体系において、細断型ロールベーラを活用することにより、材料草が高密度梱包され、それに伴い乳酸発酵が促進され、長期貯蔵時のサイレージ品質の安定性を向上できる。 キ...

シート施設における堆肥化と利用技術

要約 市販の不浸透性シートを利用した堆積施設（以下「シート施設」）は、発酵中途の堆肥や製品堆肥を貯蔵保管しておくストックヤードとして、補完的に利用するのに有効である。また、切り返し作業を行う、あるい...